Raviolone Mimosa con Tuorlo Fuso

Per augurare alle donne di trascorrere ogni giorno della loro vita come fosse una festa, il Tutino oggi ha deciso di preparare Il Raviolone Mimosa con Tuorlo Fuso.

la ricetta prende spunto da quella presentata a Mastechef 2a stagione che potete visionare in questo link.

Vi lascio gli ingredienti che il tutino ha usato per 2 persone.

Per la sfoglia:

• 1 uovo intero
• 100g di farina
• un goccio d'acqua

Per la farcia:

• 2 tuorli
• 150g di spinaci
  100g di parmigiano reggiano
• 50g di pecorino
• burro
• sale 
• pepe
• noce moscata

Per il condimento:

• burro fuso
• salvia
• parmigiano reggiano

 

il procedimento è quello descritto nella ricetta di masterchef.

una goduria indescrivibile!
mari